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THE SUPPLY CHAIN: THE BUTCHERS

The butchers play an important role in the supply chain: they guarantee that the meat offered only comes from certified farmers who are Consortium’s associates and that the bovines sold as “Fat Ox” have been regularly registered and thus reared according to the dictates of the Regulation.

LIST OF THE ASSOCIATED BUTCHERS


• Macelleria Leoni Raffaele & C s.a.s. a Milano

• Macelleria I Binari del Gusto a Torino

• Macelleria Az. Agr. Chiavassa Giacomo a Beinette

• Macelleria Targa di Targa Flavio e C. snc a Grugliasco

• Macelleria Chiapella srl a CARRU'

• Az. Agr. Macelleria Revelli a Monastero di Vasco

• Macelleria Marchisio a Bastia Mondovì

• Macelleria Favole Massimo a Piozzo

• Macelleria Boetti Aurelio a Morozzo

• Macelleria Isaia Bellucci Maurizio a Saluzzo

• Macelleria Beppe Ciavai a Chiavari

• Macelleria Beppe a Lavagna

• Coop. Agr. Fattorie Monregalesi a Mondovì

• Macelleria Monieri Luigi Maria a Lentate sul Seveso

• El' Fasson s.n.c. a CUNEO Bue grasso disponibile

• Macelleria Salumeria Vergani snc a Inverigo

• Macelleria Consonni s.a.s. a Venegono Inferiore

• Macelleria - Salumeria Parracone a Valdieri

• Macelleria Mattia di Mattia Cavanna a Savona

• Macelleria da Franco a Vicoforte Mondovì

• Macelleria Lombardi Davide Az. Agr. a Monbasiglio

• Macelleria Maurizio di Carle Andrea & C. a Nichelino

• Macelleria Rosticceria N. Ruggeri di Giancarlo Ruggeri a Cremona Bue grasso disponibile

• Macelleria da Denis di Deganello Denis a Malo

• Macelleria Caffa Devis a Asti

• Meat s.r.l. a lLa Spezia

• Macelleria Dealti a Genova Bue grasso disponibile

• The Butcher Baldacci a Livorno

• Premiata Macelleria Marzani a Cantu

• Macelleria Il Caveau di Cucco Cosimo a Buttigliera

• Tasté a Mondovì

• Macelleria Salumeria Pala Emiliano a Pontestura

• Macelleria Salumeria di Costa Giuliano a Vicenza

• Macelleria Boasso di Boasso Alessandro &C. snc a Grinzane Cavour

• Macelleria di Merlatti Nicola a Carru'

• Macelleria Carne Diem Ad Maiora s.r.l. a Noventa/S. Donà di Piave

• Macelleria TOC 19 56 di Barale Giovanni S.A.S. a Villanova Mondovì

• Macelleria Cillo a Airola

• RistoMacelleriaRosso27 a Vercelli

• The Wolf Italian Food s.r.l. a Ferentino

• Macelleria Molinari srls a Ronco Scrivia

Other links

• The fat ox of Carrù

• Our farmers

• Our restaurants

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