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LA FILIERA: GLI ALLEVATORI

Per fare l'allevatore ci vuole grande passione. Gli allevatori del "Bue Grasso" hanno unito alla passione l'impegno costante e quotidiano. i capi vengono allevati privilegiando la qualità e secondo i dettami ferrei del disciplinare che devono essere obbligatoriamente sottoscritti nel momento in cui ci si associa al consorzio. Gli animali vengono registrati e, per garantirne l'identita' una sul bancone, viene prelevato il DNA nel sangue. La Piemontese è l'unica razza da carne italiana non in pericolo di estinzione, con un notevole incremento dei capi iscritti al Libro Genealogico negli ultimi anni: questi dati sono la testimonianza delle grandi potenzialità che questa razza possiede garantendo soddisfazione del consumatore a tavola.

ELENCO DEGLI ALLEVATORI ASSOCIATI


• Az. Agr. Allione Cardone Gianfranco s.a. a Carrù

• Az. Agr. Barbotto Giuseppe a Clavesana

• Az. Agr. Basso Domenica a Rocca de' Baldi

• Az. Agr. Bottero Claudio a Carrù

• Az. Agr. Bottero Gian Marco a Magliano Alpi

• Az. Agr. Brocardo Gianfranco a Murazzano

• Az. Agr. Cane Livio a Narzole

• Az. Agr. Cerutti Laura Maria a Trinità

• Az. Agr. Chiavassa Giacomo a Sant'Albano Stura

• Az. Agr. Chiola Pierluigi a Perletto

• Az. Agr. Cogno Renato a Carrù

• Az. Agr. Sciolla di Cogno Mirella a Clavesana

• Az. Agr. Costamagna Lorenzo a Trinità

• Az. Agr. Dardanello Claudio a Rocca de' Baldi

• Az. Agr. Dho Aurelio a Mondovì Lungi

• Az. Agr. Dogliani Valter a Rocca de' Baldi

• Az. Agr. Dotto Fabio a Rocca de' Baldi

• Az. Agr. Dragone Andrea a Vicoforte

• Az. Agr. Galleano Giampiero a Magliano Alpi

• Az. Agr. Gallo Giuseppe Antonio a Marsaglia

• Az. Agr. Giraudi Giorgio a Cascina Madonnina Morozzo

• Az. Agr. Giugale Carlo a Paroldo

• Az. Bertone S.S. Agricola di Bertone Massimo a Mondovì

• Az. Agr. Bonone di Luciano Walter a Lesegno

• Az. Agr. Marengo Franco a Bene Vagienna

• Az. Agr. Marengo Giuseppe a Bene Vagienna

• Az. Agr. Agritur. “All’ombra del Castello” di Marengo Gianfranco a Cigliè

• Az. Agr. Meriggio Claudio a Castellino Tanaro

• Az. Agr. Mondino Giuseppe a Mondovì

• Az. Agr. Mondino Bartolomeo a Mondovì

• Az. Agr. Biologica Musso Stefano di Musso Mauro a Magliano Alpi

• Az. Agr. Musso Sara a Piozzo

• Az. Agr. Musso Giovanni a Magliano Alpi

• Az. Agr. Musso Agostino a Piozzo

• Società Agricola San Quirico Società Semplice a Rocca de' Baldi

• Az. Agr. Macelleria Revelli a Monastero di Vasco

• Az. Agr. Revelli Maria Giuseppina a Clavesana

• Az. Agr. Rocca Giovanni a Carrù Bue grasso disponibile

• Az. Agr. Tealdi Gianfranco a Mondovì

• Az. Agr. Tomatis Franco a Magliano Alpi

• Az. Agr. Vallino Luigi Carlo a Novello

• Az. Agr. Viazzi Pierina a Narzole Bue grasso disponibile

• Az. Agr. Viglietti Marco a Rocca de' Baldi

• Az. Agr. “Cascina Battaglia” di Gallo Giuseppe a Clavesana

• Società Agricola Bertone Marino e Pier Mario a Mondovì

• Az. Agr. Abbona Antonino a Novello

• Az. Agr. Chiecchio Giorgio a San Michele Mondovì

• Az. Agr. Porta Dario a Bastia Mondovì Bue grasso disponibile

ALTRI LINK DELLA FILIERA

La filiera: il bue grasso

La filiera: le macellerie

La filiera: i ristoratori

News

  • CONVEGNO SCIENTIFICO

    30/09/2018

    SI COMUNICA CHE IL CONVEGNO SCIENTIFICO SUL TEMA DELLA CARNE ROSSA PIEMONTESE , RIGUARDANTE I SUOI ASPETTI NUTRIZIONALI, SALUTISTICI E GASTRONOMICI SI TERRA’ A CARRU' NELLA MATTINA DI SABATO 29 SETTEMBRE.

    L'ORGANIZZAZIONE SARA ' CURATA DAL CONSORZIO DI TUTELA DEL BUE GRASSO DI CARRU' IN COLLABORAZIONE CON LA BANCA ALPI MARITTIME E AVRA' LUOGO NEL CASTELLO DI CARRU' SEDE DELLA STESSA BANCA.

    I RELATORI SARANNO LA DOTT.SSA STEFANIA BIANCHI, DIETOLOGA,MEDICO RESPONSABILE DI C.R.P. DELL' ASL DI ASTI E LA DOTT.SSA GIGLIOLA BRAGA , BIOLOGA, NUTRIZIONISTA E GIORNALISTA.

    LA PARTECIPAZIONE SARA' SU INVITO E RIGUARDERA' MEDICI,INSEGNANTI, GIORNALISTI DEL COMPARTO ENOGASTRONOMICO E OPERATORI NEL CAMPO DELLA RISTORAZIONE E DELLA TRASFORMAZIONE DELLA CARNE.

  • Terza edizione della Festa della Carne

    30/10/2018

    Grande evento che si terrà il 30 settembre con un pranzo a base di carne in collaborazione con alcuni dei ristoranti facente parte del Consorzio e la Proloco di Carrù.

  • Inno del consorzio del bue grasso di Carrù

    06/02/2024

    Guarda su Youtube il nostro inno composto dai 3 Liliu