Accetti i Cookies?

LA FILIERA: LE MACELLERIE

Le Macellerie svolgono un ruolo importante nella filiera: garantiscono che la carne offerta venga solo da allevatori certificati associati al Consorzio e che i capi posti in vendita come "Bue Grasso" siano stati regolarmente registrati e quindi allevati secondo i dettami del disciplinare.

Elenco macellerie associate


• Società Agr. Coop Bovinlanga a Dogliani

• Macelleria Leoni Raffaele & C s.a.s. a Milano

• Macelleria I Binari del Gusto a Torino

• Macelleria Grimaldi Claudio a CARRU'

• Macelleria Calleri Gianni a Magliano Alpi

• Macelleria Az. Agr. Chiavassa Giacomo a Beinette

• Macelleria Sirio Giampiero a Benevello

• Macelleria Mauro e Diego SNC a Mondovì

• Macelleria da Renzo di Cinabro Lorenzo a Savona

• Macelleria Targa di Targa Flavio e C. snc a Grugliasco

• Macelleria Chiapella srl a CARRU'

• Az. Agr. Macelleria Revelli a Monastero di Vasco

• Macelleria Marchisio a Bastia Mondovì

• Macelleria Favole Massimo a Piozzo

• Macelleria Boetti Aurelio a Morozzo

• Macelleria-Alimentari Basso Paolo a Vicoforte

• La Bottega della Carne a Magliano Alpi

• Macelleria Isaia Bellucci Maurizio a Saluzzo

• Macelleria Beppe Ciavai a Chiavari

• Macelleria Beppe a Lavagna

• Macelleria Boetti Gualtiero a Villanova Mondovì

• Macelleria Ronco Claudio a Torino

• Macelleria da Franco a Vicoforte Mondovì

• Coop. Agr. Fattorie Monregalesi a Mondovì

• G.M.CARNI di Siri luigi & C s.a.s. a Albisola Marina

• Macelleria Monieri Luigi Maria a Lentate sul Seveso

• Antica Macelleria Rossi SAS a Mortara

• Macelleria Caffa Devis a Asti

ALTRI LINK DELLA FILIERA

La filiera: il bue grasso

La filiera: gli allevatori

La filiera: i ristoratori

News

  • CONVEGNO SCIENTIFICO

    30/09/2018

    SI COMUNICA CHE IL CONVEGNO SCIENTIFICO SUL TEMA DELLA CARNE ROSSA PIEMONTESE , RIGUARDANTE I SUOI ASPETTI NUTRIZIONALI, SALUTISTICI E GASTRONOMICI SI TERRA’ A CARRU' NELLA MATTINA DI SABATO 29 SETTEMBRE.

    L'ORGANIZZAZIONE SARA ' CURATA DAL CONSORZIO DI TUTELA DEL BUE GRASSO DI CARRU' IN COLLABORAZIONE CON LA BANCA ALPI MARITTIME E AVRA' LUOGO NEL CASTELLO DI CARRU' SEDE DELLA STESSA BANCA.

    I RELATORI SARANNO LA DOTT.SSA STEFANIA BIANCHI, DIETOLOGA,MEDICO RESPONSABILE DI C.R.P. DELL' ASL DI ASTI E LA DOTT.SSA GIGLIOLA BRAGA , BIOLOGA, NUTRIZIONISTA E GIORNALISTA.

    LA PARTECIPAZIONE SARA' SU INVITO E RIGUARDERA' MEDICI,INSEGNANTI, GIORNALISTI DEL COMPARTO ENOGASTRONOMICO E OPERATORI NEL CAMPO DELLA RISTORAZIONE E DELLA TRASFORMAZIONE DELLA CARNE.

  • Terza edizione della Festa della Carne

    30/10/2018

    Grande evento che si terrà il 30 settembre con un pranzo a base di carne in collaborazione con alcuni dei ristoranti facente parte del Consorzio e la Proloco di Carrù.

  • Inno del consorzio del bue grasso di Carrù

    06/02/2024

    Guarda su Youtube il nostro inno composto dai 3 Liliu