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LA FILIERA: LE MACELLERIE

Le Macellerie svolgono un ruolo importante nella filiera: garantiscono che la carne offerta venga solo da allevatori certificati associati al Consorzio e che i capi posti in vendita come "Bue Grasso" siano stati regolarmente registrati e quindi allevati secondo i dettami del disciplinare.

Elenco macellerie associate


• Società Agr. Coop Bovinlanga a Dogliani

• Macelleria Leoni Raffaele & C s.a.s. a Milano

• Macelleria I Binari del Gusto a Torino

• Macelleria Grimaldi Claudio a CARRU'

• Macelleria Calleri Gianni a Magliano Alpi

• Macelleria Az. Agr. Chiavassa Giacomo a Beinette

• Macelleria Sirio Giampiero a Benevello

• Macelleria Mauro e Diego SNC a Mondovì

• Macelleria da Renzo di Cinabro Lorenzo a Savona

• Macelleria Targa di Targa Flavio e C. snc a Grugliasco

• Macelleria Chiapella srl a CARRU'

• Az. Agr. Macelleria Revelli a Monastero di Vasco

• Macelleria Marchisio a Bastia Mondovì

• Macelleria Favole Massimo a Piozzo

• Macelleria Boetti Aurelio a Morozzo

• Macelleria-Alimentari Basso Paolo a Vicoforte

• La Bottega della Carne a Magliano Alpi

• Macelleria Isaia Bellucci Maurizio a Saluzzo

• Macelleria Beppe Ciavai a Chiavari

• Macelleria Beppe a Lavagna

• Macelleria Ronco Claudio a Torino

• Macelleria da Franco a Vicoforte Mondovì

• Coop. Agr. Fattorie Monregalesi a Mondovì

• G.M.CARNI di Siri luigi & C s.a.s. a Albisola Marina

• Macelleria Monieri Luigi Maria a Lentate sul Seveso

• Antica Macelleria Rossi SAS a Mortara

• Macelleria Caffa Devis a Asti

• Macelleria Garelli di Garelli Daniele a Peveragno Bue grasso disponibile

• Macelleria Boetti di Barale Giovanni e Boetti Gualtiero s.n.c. a Villanova Mondovì

• El' Fasson s.n.c. a CUNEO

• Macelleria Carlo dei F.lli Massone a Savona

• Macelleria Salumeria Vergani snc a Inverigo

• Macelleria Consonni s.a.s. a Venegono Inferiore

ALTRI LINK DELLA FILIERA

La filiera: il bue grasso

La filiera: gli allevatori

La filiera: i ristoratori

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